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引進限量「比利時貓頭鷹單一麥芽威士忌」的御酒國際總經理江敏惠表示,台灣在威士忌的銷售上,不但占整體洋酒市場銷售的50%以上,單一麥芽的銷售更是占了整體威士忌市場的50%以上,而且台灣已經是蘇格蘭出口高單價威士忌的第一名

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,這幾年除了蘇格蘭酒廠原廠經常在酒窖的某個角落發現年代久遠、被遺

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忘的老酒桶之外,各獨立裝瓶廠也把自己的壓箱寶拿出來割愛。

對於獨家代理的「比利時貓頭鷹單一麥芽威士忌」,江敏惠指出,比利時以釀造風味啤酒聞名全球,而The Owl Distillery酒廠的調酒師Etienne Bouillon則期望可以做一支享譽全球的威士忌,他以家族第4代傳人的角色,承襲家族蒸餾水果酒的經驗,亦率領團隊到蘇格蘭艾雷島的Bruich

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laddich布萊迪酒廠取經,學成後帶回生產精純威士忌的重要技術,於2004年將家族原有的酒廠改名為The Owl Distillery.比利時貓頭鷹單一麥芽威士忌從原料到裝瓶,採用的是比利時當地的大麥,當地的優良水質,蘇格蘭的技術,蘇格蘭的蒸餾器,全程手工製作。此款威士忌不

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含泥煤、不加焦糖著色、非冷凝過濾完全純天然的風味。

工商時報【黃志懋】

全世界生產威士忌的國家至少超過27個,其中也不乏有特色的單一麥芽,例如:台灣、日本、愛爾蘭、加拿大、瑞士、印度,以及11月才上市的「比利時貓頭鷹單一麥芽威士忌」,這些蘇格蘭以外的產區,也都各有特色,提供消費者不同選擇。

貓頭鷹酒廠主要生產輕柔、具有花果特質的威士忌,尤其波本桶的香草特性及風格表現得非常明顯。比利時貓頭鷹酒廠不只推出細緻優雅且得獎連連的單一麥芽威士忌,更推出單一麥芽新酒,透過New Make新酒讓大家更了解The Belgian Owl貓頭鷹酒廠原有的特性及精神

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,但由於產量有限,因此在台灣地區只有少數酒迷得以一親芳

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澤。

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