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台北文華東方酒店行銷公關部總監李佳燕表示，「色彩鮮明」是Nicola Portinari的料理予人魔術般的第一印象，視覺上豐富多元，很能賦予料理新的生命力，又蘊藏他兒時記憶中傳統義大利料理豐美的好味道。Portinari主廚認為

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，料理的色、香、味是基本要求，兼具健康更是他的堅持，Portinari嚴選對人體最好的新鮮食材，且以少負擔、低油脂的料理方式，這也是他的料理受歡迎的原因之一。

「Nicola Portinari超凡星級饗宴」1月28～31日於台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳舉行，午間套餐4道式每人1,800元、5道式每客2,200元；5道式晚間套餐每客3,200元、7道式每客4,600元（均需

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另加10％）。

工商時報【吳正弘】

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Nicola Portinari的料理有如藝術畫作，作品都有著強烈的視覺震撼，但其實他的料理很單純，充滿兒時對味覺與食材的記憶，融入其獨特創意；而且，Portinari不只著重料理上的展技，他更在乎用餐後不會造成身體負擔，他相當注重料理的健康性，經常選用可幫助消化的健康食材，搭配其低油脂、低熱量的烹調方式，使顧客在享受美食之餘，身體

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負擔也能降至最低。

去年一口氣連辦5場國際名廚客座活動，台北文華東方酒店締造不可能的紀錄，也將流行的國際餐飲潮流引進台灣，成功建立匯聚世界頂尖名廚的深刻印象，今年伊始，台北文華東方酒店旋即自1月就邀請米其林二星國際名廚客座，於1月28日至31日邀請來自義大利米其林二星名廚Nicola Portinari客座Bencotto義大利餐廳，帶來無限創意又兼具義大利傳統料理風味的「Nicola Portinari超凡星級饗宴」，除讓人驚豔的佳餚美饌，定是愛追「星」的台灣饕客們不可錯過的美食盛會。午間套餐每客1,800元起，晚間套餐3,200元起。
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